KARTOFFELCHIPS MIT CHEDDAR-KÄSE UND ZWIEBELN

  • KARTOFFELCHIPS MIT CHEDDAR-KÄSE UND ZWIEBELN

    Lye Cross

    Cheddar

    & Onion

    KARTOFFELCHIPS MIT CHEDDAR-KÄSE UND ZWIEBELN

    Lye Cross, am Fuße der malerischen Mendip Hills in der Nähe der Ortschaft Cheddar in Somerset gelegen, wird von der Familie Alvis seit 400 Jahren bewirtschaftet. Ihre über 10,000 Stück starke Kuhherde grast auf den satten Weiden und erzeugt so die reichhaltige Milch, die für die Käseproduktion gebraucht wird.

    DIE KÄSE-MEISTER

    Die Familie Alvis verbindet moderne Technologie mit traditionellen Vorgehensweisen, die über Generationen weitergereicht worden sind, wie zum Beispiel das uralte „Cheddaring”. Dieser alte Brauch, bei dem der Käsebruch von Hand gewendet und gestapelt wird, erzeugt den vollen und charakteristischen Geschmack des West Country Farmhouse-Cheddars, der die Pipers Kartoffelchips so auszeichnet.