VINAIGRE DE CIDRE ET SEL DE MER

  • VINAIGRE DE CIDRE ET SEL DE MER

    Burrow Hill

    Cider Vinegar

    & Sea Salt

    VINAIGRE DE CIDRE ET SEL DE MER

    Le Somerset est l’une des trois régions d’Angleterre ou l’on cultive des pommes pour fabriquer du cidre millésimé. La ferme de Burrow Hill à Kingsbury Episcopi produit du cidre depuis 150 ans et Julian Temperley tient à perpétuer cette tradition. 

    SEULEMENT LES MEILLEURES POMMES À CIDRE

    Les conditions sont idéales à la ferme pour cultiver les meilleures pommes à cidre, avec 60 hectares de vergers dédiés à la culture de variétés traditionnelles anglaises, comme la Brown Snout, Stoke Red, Henry Masters et la légendaire Kingston Black.

    Les pommes sont pressées suivant des techniques qui permettent d’obtenir l’un des cidres les plus prisés au monde, des brandys, des liqueurs et le délicieux vinaigre de cidre qui contribue à donner un si bon goût aux chips Pipers.