CHORIZO

  • CHORIZO

    Kirkby Malham

    Chorizo

    CHORIZO

    Chris en Nigel Wildman zijn veeboeren in het Yorkshire Dales Nationaal Park, waar ze de zeldzame varkensrassen Oxford Sandy en Black Pig houden, die grazen op de weelderige weilanden rond hun erf, samen met een kudde schapen.

    BEKROONDE CHORIZO

    Chris en Nigel zijn niet alleen boeren, maar ook vakkundige slagers met hart voor hun werk. Ze maken hun eigen lams- en varkensvlees voor de regionale markten en restaurants, maar ook de bekroonde chorizo ​​die voor Pipers chips wordt gebruikt. Dit is een overheerlijke worst met het beste varkensvlees, gerookte paprika en kruiden die dan drie weken lang op traditionele wijze wordt gedroogd om de typische volle smaak te krijgen.